quarta-feira, 11 de setembro de 2013

Receita - Fondue de queijos brancos e vegetais.

Olá pessoas, como estão?

Como prometido eu vim compartilhar com vcs uma receitinha de fondue. Posso garantir que é uma delicia viu, só de falar nele já deu água na boca. Ah e não é doce que nem todas estavam pensando é salgada...hehehe

Vamos a receita

Ingredientes:
½ xícara de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de margarina                                                          
1 litro de leite aromatizado
1 copo de requeijão
1 xícara de chá de queijo branco picado em cubos pequenos
½ xícara de chá queijo meia cura ralado
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de vinho branco

Aromatização do leite:
½  cebola
4 folhas de louro
8 cravos da índia
1 litro de leite

Corte a cebola em duas partes, coloque as folhas de louro fixando-as com os cravos e leve ao fogo com o leite até levantar fervura.

Vegetais:
Couve de bruxelas
Cenoura
Tomate italiano

Faça a higienização do tomate. Descasque a cenoura. Adicione a cenoura picada em rodelas e a couve em uma panela com água fervente por poucos minutos, para que não percam a  textura firme. Em seguida mergulhe em água gelada para resfriar. (processo de branqueamento).

Modo de Preparo Fondue


Em uma panela derreta a margarina, adicione a farinha aos poucos até formar uma massa, vá adicionando o leite, mexendo sem parar. (Só para ficar mais fácil, é uma base de molho bechamel). 

Quando o molho estiver com uma textura firme e homogênea coloque o requeijão 

Adicione também os outros queijos, o vinho branco e mexa levemente. Reserve.


Em uma panela a parte coloque o azeite e o alho para dourar, e em seguida acrescente ao fondue. Agora pronto, é só se deliciar.


Rendimento 8 porções


As fotos são todas minha.

Esta receita nós inventamos na época de faculdade, e a foto foi tirada na mesma época para um concurso da facul. Depois disso já fiz algumas vezes em casa, mas este ano eu não fiz ainda por falta de tempo.
Esses palitinhos são um tipo italiano não tem muito sódio.

Pela foto parece maravilhoso neh, e realmente é!!! além de  incentivar o consumo de vegetais.

A receita é saudável porém um pouco calórica por conta dos queijos, então é melhor não consumir em excesso.

Espero que gostem meninas.  Se fizerem volta aqui para contar...


Bjos

26 comentários:

  1. Hummm ficou com uma cara mto boa! :D

    bjs

    fernandamouta.blogspot.com

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    1. Ficou neh Fê, não só a cara mas o gosto também..

      Bjos

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  2. Oi Eliana,

    Hummm essa receita deve ser ótima, vou guarda-la para poder fazer um dia.

    Bjos

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  3. Que deliciaaaa

    Bjs

    http://chegouaminhavezdecasar.blogspot.com.br/

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  4. ai ai ai que delícia!!!
    Vou fazer correndo em algum dia!!!

    Menina, não estava te seguindo ainda! Já fiz isso urgente!
    Perco mais nada! Hehehehe

    Beijos
    http://eitasoudonadecasa.blogspot.com.br/

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  5. Deve ficar uma delicia, hummm
    Uma opção bem mais saudável né.

    Bjinhos
    http://tatyedetinho.blogspot.com.br/

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    1. Fica muito bom mesmo, e bem mais saudável.

      Bjos

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  6. Que delícia amiga, eu quero eu quero!!! hahah

    beijão
    amandocasandoedecorando.blogspot.com.br

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  7. Hum fiquei com água na boca!
    Parece uma delícia!!!
    Beijus
    http://aesperadoprimeiroape.blogspot.com.br

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  8. e eu aqui pensando que só existia fondue de chocolate =/ rsrsrsrs
    esse parece uma delicia, me bateu ateé fome agora.

    euuu quero =)))))
    rsrsrsrs

    beijos

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    1. Adoro o de chocolate, mas este salgado de queijos é uma delicia também.

      Bjos

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  9. Oi Eliana!
    Hum... pelo visto ficou delicioso mesmo!!!
    Beijos!

    "Construindo Minha Casa Clean"

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    1. Fica muito bom mesmo Grazi, uma delicia.

      bjos

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  10. Hummm deve ser uma delicia...bjo

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  11. Oiii
    nossa, nunca tinha pensado em comer com vegetais, ótima opção viu??
    sempre como com carne ehehehehehee


    bjinho
    www.enquanto-isso.com

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    1. ótima opção mesmo Sara, fica muito bom...

      Bjos

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  12. oiiiiii, adorei seu blog!!!
    E nossa, eu AMO fondue!!! mas esse é novidade, rsrs qualquer dia tento fazer!!
    Beijinhos ♥ passe lá no meu tbm

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    1. Bem vinda Suellen que bom que gostou do blog, tanta fazer sim vc vai gostar,

      Bjos

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  13. Gente, babei!
    Eu nunca provei fondue de queijo, olhando essas fotinhos deu vontade!

    Bjs

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    1. Da vontade mesmo Val, e não é me gabando mas ficou muito gostoso viu..

      Bjos

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Olá pessoas agradeço a visita de todos....
Podem comentar a vontade!!!
Bjos